Проект «Омуты и верфи» был основан в 2015 году в Санкт-Петербурге на студии звукозаписи Vid-Studio Владимира Иванова.

С момента создания постоянными участниками являются Сергей Головин (стихи, музыка, вокал, гитара, клавиши) и Лина Колесник (скрипка).
Первый студийный альбом вышел под тем же названием «Омуты и верфи», сегодня он доступен на компакт-дисках под заказ.
Песня «Просыпайся и пой» в 2018 году вошла в сборник «Звуки Питера».

В 2019 г. выходит второй мини-альбом «Слышу сердце», записанный на Vid-Studio. Сведение и мастеринг – Владимир Иванов. В записи приняли участие Сергей Палатов (бас), Станислав Чигадаев (фортепиано), Анна Борецкая (бэк-вокал). На одноименную песню снят первый клип.

В конце 2019 г. публикуется экспериментальный сингл «Серебро колокольное» в сотрудничестве с вокалисткой Мариной Сулоевой. Саунд-продюсер – петербургский гитарист и композитор Макс Ананьев.

В 2020 году выходит полноформатный альбом «Линии твоего лица», записанный и спродюсированный Максом Ананьевым. Снят клип на песню «Кем ты будешь», режиссер – Наташа Полуянова, в главной роли - Елизавета Фалилеева. К коллективу присоединяется перкуссионист Артем Баграмов.

В 2021 году выходит второй полноформатный альбом «Люди за дверью».

2022 год – создание инструментального проекта Shipyards 'n the Deep. Саундпродюсер – Макс Ананьев. Публикуется полноформатный фортепианный альбом Old City Walks. В его основе – музыкальные зарисовки для документального видеопроекта Псковской областной библиотеки. Композиция Three Empty Streets была использована как саундтрек к фильму «Спроси у танцора» (режиссер – Наташа Полуянова).

В начале 2022 года написана музыка для сингла поэтессы Mary Ernst «Наскальная хроника символов».

В течение 2022 года выходят синглы «Степь» и «Вернутся благие вести».

В 2023 году публикуется мини-альбом «Шаг».

В декабре 2023 года публикуется сборник стихов Сергея Головина "Слов упрямых караваны".


Концертная деятельность началась в 2019 году.
«Омуты и верфи» являются резидентами петербургского андеграундного фестиваля «Расскажи мне о море» (SeaFever) и новгородского некоммерческого фестиваля «Нотословие». Коллектив принял участие в нескольких благотворительных концертах, в том числе «Музыка против депрессии» в 2019 году (организатор - АНО «Партнерство равных») и «Тьюторы - детям» в 2021 году (организатор АНО «АутизмПобедим»).